Vine

Johannes Landerer har stor ekspertise i Weissburgunder (Pinot Blanc), hvor han vandt Falstaff’s Weissburgunder Trophy i 2022 for en fadlagret udgave. Denne vin er lettere, vinificeret med langsom, kølig gæring på ståltank og lagring på gærresterne nogle måneder; også i ståltank. En letbenet, slank vin med toner af mirabelleblomst og gule stenfrugter; meget læskende og charmerende. Druerne er fra parceller i Wasenweiler og Leiselheim. Flot fx til steget fisk, salater og asparges.

En forfriskende og let tilgængelig vin, der er et mix af forskellige Alsace terroirs og et blend af hele seks druer: Pinot Blanc, Auxerrois, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer fra flere årgange. Vinen repræsenterer diversiteten i Alsace.

Sprælsk, frisk og utroligt charmerende, og den skal nydes i godt selskab til apéritif, fisk, charcuterie og ost.

Vinen er 100% Chardonnay fra 50 år gamle vinstokke i marken “Les Mussiaux” i den sydlige del af kommunen. Marken er sydøstvendt med næsten hvid kalkjord, der giver vinen en fin mineralsk stil. Høsten begyndte i 2019 allerede i begyndelsen af september, da varmet tog til igen. Camille Giroud har i de senere år øget andelen af hele klaser i gæringen for at fastholde elegance i vinene. Vinen er lagret i brugte egefade og alkohol i den færdige vin er holdt på 13%, trods vejret

En yderst velbalanceret vin, intens i bouquet’en, rig og sprød i smagen, næsten kødfuld, med både meget moden frugt, blomster og mineralske noter. En vin, der viser Meursaults lidt mere generøse stil end de sydlige naboers. Vægtig nok til kraftige fisk med sovs, grillet grønt og fjerkræ.

Lækker og karakteristisk Meursault med masser af energi og et flot udtryk af terroir’et. I duften finder du både flere friske frugter i tillæg til brioche og hvide blomster. Et mineralsk udtryk i smagen kombineres med en smøragtig cremethed

Flot harmoni og intensitet. Hvid fresken, passionsfrugt grape og skifermineraler i duften. Smagen er letbenet og charmerende med associationer til pære, anis, honning og passionsfrugt, på trods af at druerne er høstet med 95 øchsle i sødme, som nærmest er auslese-niveau. Glasklar syre tæmmer frugten fint og støtter den dansende stil. Gem gerne til en begivenhed om 20-25 år; den kan tåle det

Dansende elegant med flintede og røgede toner, mineralitet, akacieblomst, gyvel og en lille snert honning. Raslende ren og en levende syre. Druemosten gærer og lagrer kun i ståltank. Det handler om den rene frugt hér. Født til ferskvandsfisk og fin til skaldyr, lyst kød og gedeost. Udfolder sig tidligt, men kan gemmes ca. 5 år.

Bouquet’en er indbydende med friske pærer, modne æbler og fin mineralitet. Det er en mineralsk og harmonisk vin med noter af hvid fersken og lidt hasselnød. Parcellet ligger i Les Pargues marken, som ligger bag Premier Crus Vaillons og Montmains. Vinstokkene til Selection Massale er over 40 år gamle. Druerne høstes i hånden og vinen gærer og lagrer 50% i stål, 50% i eg.

Eksotisk frugt, stikkelsbær, hyld og lime. Tør sprød og lækker. En herlig frisk hvidvin med god balance mellem sprød syre og en anelse moden frugtsødme. Druerne til denne vin kommer fra 50 hektar i den bedre del af Marlborough på sydøen, hvor domænet også har jord. Sileni blander en lille portion Semillon i vinen (mellem 1-5% afhængig af årgangen) for at give mere kompleksitet og dybde til smagen.

Vinen er velegnet til grillet fisk, asiatiske retter, tapas – og er også yderst charmerende for sig selv.

Juicy og gavmild med dyb, velafbalanceret Sauvignon Blanc smag: En blanding af friske urter, stikkelsbær, passionfrugt og perfekt afstemt syre. Servér til frisk frisk samt orientalsk mad.