Vine

Vinen kommer fra områet omkring Pescara, der ligger ved Adriaterhavet i Abruzzo-distriktet i det centrale Italien. Området er specielt kendt for druen Montepulciano, der giver en dyb farvet, kraftig vin med meget karakter og god struktur. Det er en af Italiens klassiske druer og vinene er særdeles velegnede til mange pasta- sammenkogte kødretter samt til kraftige grillretter.

Frugten fra de gennemsnitligt 40-årige Pinot Noir vinstokke er en blanding af ældre fra Burgy kommune nordvest for Viré og yngre stokke på rigere jord i selve Viré. Moreller, peber og rosenblad kan være associationer i næsen. Vinen er ret fast bygget med et godt frugttryk, saftighed og støvede tanniner. Der kan findes en tone af skovbund og ristede krydderier samt kalkmineraler i en vedholdende eftersmag. Vinen kan udvikle sig i adskillige år.

Stilren og gennemført klassisk Brunello fra fint, mindre domæne. Vinen er krydret med stor kraft. Intens og vedvarende frugt. Allerede som ung viser den en meget harmonisk side – velafbalanceret, velsmagende med dejlig syre og smidige men stadigvæk faste tanniner. Vinen lover et langt gemmepotentiale (op til 20 år), hvor den med tiden vil udvikle sig, til en blødere mundfornemmelse. Åbnes den som ung, anbefales dekantering på en bredbundet karaffel. Til vildt, gode bøffer, velkrydrede pastaretter med kød og modne oste.

En rig og fyldig vin med mange facetter: mørke frugttoner, blomme og figen, en anelse mint, cassis, kaffe, tobak og tør, mørk chokolade. Lang smag.

Mikro-Margaux med 1,5 ha. på det mineralrige Garonne-grus, som er med til at give kommunens vine deres eftertragtede karakter. Saftig og kroprig vin med blåbær, blomme, en trætone og lidt mørk kakao pakket ind i sprøde tanniner. Cabernet’s ranke struktur og frugtintensitet arbejder fint sammen med Merlot’s saftige elegance.

En vin der har den umiddelbare, ret bløde frugtsaftighed fra Merlot i god balance med Cabernet Sauvignons struktur og sprøde tanniner. Udover frugttoner som blåbær, solbær og hindbær kan underskov, peber, cedertræ og en lille ristet tone fra egefadene være hyppige associationer. Fin at nyde nu men kan udvikle sig yderligere en del år.